creative & technology

☆１月の営業カレンダー
☆栃木のタウン情報誌「もんみや１１月号」の特集記事に掲載されました。
☆栃木県内でコロナウィルス感染が急拡大している為、店内での会話はお控えくださいませ。(1/7)
☆７５３のお年玉企画！
　１／１５～１７の三日間、『リッチないちごと生クリ』クレープを￥５００にて
　販売します。（通常価格￥６００／下記メニュー参照）

　定番『自家製カスタードプディングと季節のフルー
　 ツのクレープ』カスタードプディングは、なめらかさ
　 と濃厚さ、ほろにがカラメルにこだわって低温で長時
　 間焼きました。生クリーム、バニラアイスと共に。
　裏／『いちじくと紅茶のクレープ』

【営業時間】水～金曜日／13:00～18:00
　　　　　　土･日･祝日／11:00～17:00
【定休日】　月･火曜日

《　その他の定番メニュー　》

　●シナモン（カルピス発酵バターとシナモンシュガー）　　　　
　●シュクレ（カルピス発酵バターと自家製バニラシュガー）
　●フロマージュ（蔵王のチーズとくるみ、自家製ベリーソースを添えて）　　　　
　●完熟バナナとチョコホイップ　　　
　●リッチチョコクレープ（ゴディバご用達カレボー社のクーベルチュールチョコを使って）準備中
　●クロックムッシュ・クレープス（那須産ボンレスハム＆３種のチーズ、自家製ベシャメルソースやハーブと）新発売　
　●グレープフルーツのジンジャークレープ（生地にジンジャーを練りこんで）休止中
　●あら挽きソーセージ（豚肉１００％レモンペッパー味）と自家製マッシュポテトのサラダクレープ　
　●生ハムとシーザースのガレット　新発売
　●クレープ・カプレーゼ（モッツァレラチーズ＆トマトを当店のオリジナルアレンジで）
　●小倉あんと宇治抹茶ホイップ（十勝の自家製粒あんに、ブレンドシュガーで仕上げた生クリームを添えて）新発売
　●コンプレット（卵と那須産豚のボンレスハムとグリュイェールチーズ、ピンクペッパー添え）休止中
　●自家製カスタードプディングと季節のフルーツ（１月・・・完熟いちご／栃木産）

《　その他のシーズナルメニュー　》　

　　　　


　●シトロン２（瀬戸内レモンの自家製レモンカード、クラックランを添えて。２月）　
　●リッチいちご（とちおとめ）のティラミスクレープ　（５月～６月）
　●栃木のリッチいちごパフェクレープ（春）
　●栃木のマスクメロンパフェクレープ（６月～７月）
　●栃木のブルーベリー＆自家製レアチーズ、ガレットブルトンヌを添えて　
　●自家製チョコミントとホワイトチョコの玄米クランチ添え（８月中旬～）　　　　　　　　
　●種子島産安納芋とあげ白玉のぜんざいクレープ（冬）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　●山梨の白桃（川中島）とミントのクレープ（８月）　
　●ホットアップルと自家製パイのキャラメルクレープ（１１月～２月）新発売　　　　　　
　●いちじく（博多・愛知・京都産など）と紅茶のクレープ（秋）
　●カフェゼリーとティラミスのサンデークレープ（１０月）
　●ラ・フランスのダブルチョコクレープ（１１月中旬～）発売中

　　 　　
　　いちじく（博多、愛知、京都産にて）　　　　 レモンソーセージと自家製パイ（秋～春）　　　　 テイクアウトクレープの袋詰め


《　プチクレープ　》　￥２２０・・・当店正面駐車場　の自販機に投入しています。　　　
　

《　ドリンク　＆　スープ　》　　＊クレープご注文時の提供になります
　￥１５０ ●びんのコーラ　（駐車場自販機にて）
　￥３８０ ●挽きたてホットコーヒー　●ホットティー（紅茶）　
　￥４００ ●挽きたてアイスコーヒー　●アイスティー（紅茶）　　　
　￥４００ ●りんご果汁１００％シードル（ノンアル）
　￥４５０ ●ミルクココア（ホット／アイス）　●カフェラテ（アラビカ種１００％豆）
　￥４５０ ●ロイヤルミルクティ（英F&M社　茶葉にて）新発売

《　季節のスペシャルドリンク　》
　￥４００～時価
　●愛媛県産ブラッドオレンジ生絞り（３～５月） ●沖縄産ピーチパインのスムージー（６月）　
　 ●完熟パイン（ハニーグロー）とカルピススムージー発売中 ●特製宇治抹茶フラッペ、白玉添え（夏）

　　　 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　《　手作り作業　一例　》

　
　 テンパリングしてから作った羽根チョコはベルギー産（ゴディバご用達のカレボー社）　　　　　　クランブル作り　　　　　桃のジュレはミントと白ワインを入れて

　
　　　　味のバランスが決め手のプリン　　　　生ミントから抽出したチョコミントアイス　レゴ型を使ってスイートポテト作り　　米粉パイをオーブンへ。密密・・・


　《　ミルクレープ　》　・・・ご要望に応じてご予約たまわります。（大量にお作りできないためお受けできない時もございます。）

　　 　






　

　　

　　

　

　　 　　　　　無添加のおいしい生地ができました！　　　　

　　　　　　 　　
　　　　国産小麦と胚芽、低温殺菌牛乳、発酵バターと 地元の卵、フランス産

　　　　天然塩ほかすべてにこだわって独自配合した毎日手作りするクレープ

　　　　生地が自慢です。手作の新鮮具材や生クリームを、外はサクサク、中は

　　　　しっとりの香ばしいクレープ生地で包みました。

『ホットアップルと自家製カスター
ドパイ』裏／パイは層を密に焼き上
げてキャラメリゼします　　　　

『自家製チョコミントとクランチ』

　裏／チョコミントアイス完成！

新鮮な乳製品が揃いました。乳脂肪分を調節します。
裏／近くの宇都宮市中央卸売市場から仕入れたバナナ。アメ横で見るような立派なバナナ！？　

楽しい焼き模様が自慢の生地です。
裏／冷蔵ショーケースには旬の果物が並びます。

『いちごとチョコのミルクレープ』いちご、ストロベリーパウダー、生クリーム、いちご、ヘーゼルナッツチョコレートクリーム（６号）

『いちじくと葡萄のミルクレープ』いちじく 　ナガノパープル、ピオーネ、フロマージュブラン、紅茶、ピスタチオ、スペアミント　生クリーム、ブルーベリーソース（５号）

『ショコラ』ビスケット、生クリーム、アラザン、金粉、アーモンド、ベリー、ショコラシャンティー、ベリーソース、ピスタチオ（５号）

　８月限定『白桃とミントクのレープ』
　繊細な風味の桃に、ミントと白ワインが涼しげに香る
　桃のジュレと紅茶の生クリームを添えて。中には、カス
　タード×生クリームの主張しすぎないクリームを中心に
　自家製桃のコンフィチュール、ジェラートを合わせました。
　　　　

『あら挽きソーセージとマッシュポテト』　
　豚肉１００％のジューシーなレモンペッパーソーセージに、
　自家製マッシュポテトやザワークラウトを添えて。自家製
　オレンジコンフィチュールや　スパイスが合います。
　裏『生ハムとシーザースのガレット』

　『リッチないちごと生クリ』裏『クレームブリュレといちご』旬の時期は、数軒しかいない壬生町七ツ石職人会様のとちおとめを使用します。有名パティシエ達に指名買いされる大変貴重な苺は、ヘタの際まで赤くなっています。生地に打った自家製コンフィチュールで、余韻までも苺を味わってください！　

　

『ラ・フランスとショコラ』ラ・フランス、ショコラシャンティ、ピスタチオ、ココア、巻チョコ、チャービル、生クリーム、クレープ生地（６号）

《　メニューのご案内　》 ＊写真は一例

焼きたてを提供するため、混雑時は少々お時間をい
ただきます。ご理解のうえご来店いただけると幸い
です。当店もスピードアップにつとめていきます。
＊売り切れの際はご容赦願います。

『黒ごまと自家製マリネチキン（国産若鶏）の
　ロメインレタスサラダクレープ』生地に黒ゴマを
　練りこんで。チキンには季節のドレッシングも添えました。
　オレガノを効かせたクレープです。
　　　　　　 　　　　　

裏『マスクメロンパフェクレープ・・６月』
１株１個の高級メロンの甘さを引き立たせた生クリームは大人の味に。手作りの米粉パイ、ジェラート、ガレットブルトンヌを添えました。表『コーヒーのグラニテとティラミスのサンデークレープ』